زنجــان- ازدحــام كــاميــون هــاي گندم در مقابل سيلوها و كمبود ظرفيت نگهداري گندم در استان، موجب انتقال كاميونهاي گندم به سيلوهاي استانهاي مجاور گرديده است.

    در راستاي بهبود محتواي خبرنامه گندم، مجري طرح گندم از اين شماره بخشي از فضاي خبرنامه را به تناسب وضعيت خبري استان هاي كشور به درج گزارش و نتايج فعاليتهاي انجام يافته و در حال انجام اختصاص داده است.

    بر اين اساس در اين شماره توجه همكاران و خوانندگان محترم را به گزارش مقدماتي طرح پيشنهادي خريد گندم بر اساس كيفيت كه از بـرنـامه هاي آتي مجري طرح گندم است جلب مي نماييم.

خرید گندم بر اساس کیفیت

در كشور ما بين 43 تا 58 درصد كالري مورد نياز جامعه شهري و روستايي از طريق مصرف نان به دست مي آيد و به همين دليل مبالغ هنگفتي از بودجه سالانه دولت به عنوان يارانه در جهت توليد نان هزينه مي گردد و از طرفي نزديك به 70 درصد پروتئين مورد نياز جامعه ايراني از دو فرآورده اصلي گندم يعني نان و ماكاروني تامين مي شود.

    - تغيير در سياست قيمت گذاري گندم از روش تعيين افت مفيد و غيرمفيد به سمت خريد بر اساس كيفيت، موجب تشويق زارعين به افزايش دانش مديريت مزرعه و بهبود كيفيت محصول گندم خواهد گرديد.

ضوابط کنونی خرید گندم

جداول قيمت گذاري بر اساس افت براي گندم معمولي و دوروم با توجه به مشخصات گندم استاندارد در سال 82 به شرح زير بوده است.

حداكثر افت مفيد 10 درصد

حداكثر افت غيرمفيد 7 درصد

حداكثر رطوبت 12 درصد (براي استانهاي مرطوب گيلان، مازندران، گلستان و اردبيل 14 درصد رطوبت)

حداكثر جو و چاودار تا 15 درصد (افت مفيد)

حــداكثــر سن زدگــي 2 درصـد و با تائيد كميته مشتـرك غلـه تا 3 درصد (تذكر: سن زدگي جز، افت محسوب نمي گردد).

نقاط ضعف روش قیمت گذاری بر مبنای افت

مهمتـرين عـارضـه قيمت گذاري بر مبناي افت،

بي اطلاعي اكثر كشاورزان از مفاهيم افت مفيد و غيرمفيد و سو،استفاده شبكه هاي دلالي و واسطه گري بوده كه در نهايت منجر به اختلاط گندم هاي غير استاندارد با استاندارد و سرازيرشدن درآمد زارع به جيب واسطه ها مي گردد و همچنين عدم تجهيز اكثر مراكز خريد به ابزارهاي دقيق سنجش،

خطاي مشاهده اي نمونه گيران، عدم نظارت كافي ارگانهاي ناظر خريد گندم، عدم شفاف بودن برخورد قانوني با متخلفان از ديگر موارد نقاط ضعف روش مذكور است.

ضوابط خرید گندم بر اساس کیفیت

در كشورهاي اروپايي حدود 22 فاكتور در تعيين قيمت خريد گندم دخالت دارد كه مهمترين آنها وزن هكتوليتر، درصد پروتئين، ميزان گلوتن، درصد رطوبت و عدد فالينگ (فعاليت  آنزيماتيك دانه) مي باشد.

    - در ايران ارزيابي كيفي گندم توسط مركز پژوهش هاي غلات سازمان غله و واحد شيمي و تكنولوژي غلات در موسسه تحقيقات اصلاح و تهيه نهال و بذر پيگيري مي شود كه با روش هاي استاندارد انجمن بين المللي علم و فن آوري اطلاعات غلات (ICC) و انجمن شيمي دان هاي امريكا  AACC انطباق دارد.   

     - دفتر مجري طرح گندم در راستاي تقويت مالي كشاورزان و تشويق آنها به افزايش فعاليت مديريت مزرعه طي عقد قراردادي، اقدام به خريداري تعدادي دستگاه، جهت تعيين كيفيت ظاهري و ذاتي گندم (رطوبت دانه، دما، وزن هكتوليتر، درصد پروتئين، درصد سختي دانه) نموده وبراي اولين بار در سالجاري در سه مركز خريد استانــهاي فــارس، خــراسان و گلستان مستقر گردانيده كه نتايج اجراي اين طرح مقدماتي در خبرنامه هاي بعدي گندم به اطلاع خواهد رسيد.

< صفحه قبل >